Resep ayam goreng campur timun saus asam, enak dan menggugah selera

Brilio.net - Menu spesial ini terbuat dari bahan dasar ayam. Daging ayam dimasak bersama irisan timun, lalu diberi saus asam. Rasanya pun jadi gurih abis. Nah, untuk membuat kuahnya, kamu perlu menyiapkan beberapa aneka jenis saus dan kecap, ya. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @maybelin_ma, resep ayam goreng campur timun saus asam.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 5 bawang putih, iris
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 paprika merah
- 1-2 timun, buang biji
- 1 sdm gula
- Garam, merica, dan kaldu jamur
- Minyak wijen untuk menumis
- 200 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan

Bahan ayam goreng:
- 300 gr filet ayam, potong sesuai selera

Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap Inggris
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. Beri ayam dengan perasan jeruk nipis, merica, dan garam.
2. Tambahkan 1 putih telur, 2 sdm maizena, dan 1 sdm tepung terigu. Aduk rata. Goreng hingga matang.
3. Potong-potong timun. Beri garam dan remas perlahan. Bilas dan peras. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bahan saus, aduk rata. Tuang air, beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan bahan pengental. Masukkan bawang bombay, timun, paprika, dan ayam goreng. Tumis kembali sebentar. Sajikan.