Resep bakso iga kuah mercon, bikin lidah nggak berhenti goyang
Brilio.net - Penggemar menu kuah sekaligus pedas, bisa lho bikin sup bakso campur iga mercon. Sensasi pedas dari hidangan ini dijamin bikin kamu nagih. Simak resep bakso iga kuah mercon, BrilioFood kutip dari akun Instagram @nasiafreemetaiskandar. Kalau sudah jadi, bakso iga kuah mercon bisa disantap dengan taburan bawang goreng.
foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar
Bahan kuah: (haluskan)
- 150 gr rawit merah
- 50 gr cabai merah keriting
- 8 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
Bahan tambahan:
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm cabai bubuk
Bahan pelengkap:
- Bakso sapi
- 1 kg tulang iga
- 1,5 liter air kaldu dari rebusan iga
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- Gula, garam, merica, dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Blansir atau rendam iga dengan 3 lembar daun salam, 5 siung bawang putih geprek, dan 1 ruas jahe sampai empuk.
2. Tumis bumbu kuah hingga harum dan tanak. Masukkan ke air kaldu dan campuran iga. Masukkan juga bahan tambahan.
3. Masak hingga kuah mendidih. Beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
4. Jika rasa sudah pas, masukkan bakso dan daun bawang. Masak sebentar dan matikan api.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep bakso bumbu rendang, mudah dibuat sederhana, dan biki nambah nasi
- Resep bakso tahu bumbu kacang kecap, gurih dan pedasnya bikin nggak bosan
- Resep dan cara membuat bakso bakar saus tiram, simpel, istimewa, bisa jadi ide jualan
- Resep bakso goreng mekar, camilan lezat, praktis, dan bikin nagih
- Resep tumis buncis campur bakso, lauk rumahan, enak, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
