Resep bolu kukus gula merah mekar, sajian manis untuk Lebaran

Brilio.net - Saat Lebaran, aneka kue dan bolu menjadi sajian khas yang selalu dinantikan. Bolu kukus gula merah hadir sebagai pilihan yang sempurna untuk melengkapi suasana hari raya. Rasa manis alami dari gula merah dan aroma khas santan menciptakan sensasi yang menggoda. Bentuknya yang mekar sempurna membuatnya semakin menarik. Dengan tekstur lembut dan tidak bantat, bolu ini bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga dan tamu.

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula merah, serut
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut, lalu saring dan dinginkan.
2. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan larutan gula merah dan santan.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas.
5. Kukus selama 20 menit dengan api besar hingga mekar.
6. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.