Resep & cara membuat lemon pie, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
Brilio.net - Lemon pie bisa jadi camilan pilihan untuk disantap bersama keluarga. Cara membuat camilan satu ini pun cukup mudah. Pie crust-nya yang renyah dengan rasa cokelat yang berasa, serta rasa lemon curd-nya yang asam, manis dan segar auto bikin susah berhenti ngunyah. Kudapan satu ini juga bisa jadi ide bisnis, lho. Yuk, eksekusi resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan chocolate crust:
- 150 gr margarin
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 butir kuning telur
- 4 sdm gula halus
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Gilas dan ratakan dalam loyang pie. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu agar tidak menggelembung ketika dipanggang.
2. Panggang dalam oven yang sudah preheat di suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit. Sisihkan hingga suhu ruang.
Bahan lemon curd:
- 3 butir kuning telur
- 80 ml fresh squeezed lemon
- 150 gr gula pasir
- 1 sdm lemon zest
- 85 gr butter
Cara membuat:
1. Siapkan double boiler. Masak dengan api sedang, dan aduk semua bahan kecuali butter. Aduk terus hingga adonan mengental (kurang lebih 10 menit).
2. Matikan api, lalu masukkan butter dan aduk hingga rata menyatu. Lemon curd siap digunakan.
Penyelesaian:
Tuang lemon curd ke dalam pie crust, biarkan hingga lemon curd lebih set dan sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat choux pastry isi chocolate mousse, cocok jadi ide bisnis
- Resep Korean sweet potato bread, enak, simpel, dan manis khas ubi ungu
- Resep kue leker teflon, renyah, manis, dan antigagal
- Resep cinnamon chocochips cookies ala rumahan, lezat dan sederhana
- Resep banana muffin, enak, sederhana, manis, dan antigagal
- Durian Cake Crepes
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
