Resep garang asem ayam santan ala rumahan, gurihnya bikin nambah nasi
Brilio.net - Buat penggemar masakan khas Jawa Tengah, pasti sudah nggak asing lagi dengan garang asem kan? Makanan yang identik dibungkus daun pisang ini bisa dibuat tanpa atau dengan santan. Nah, garang asem ayam santan ini punya perpaduan rasa yang komplet, yakni gurih, asam, dan segar.
Rasanya yang komplet, bikin garam asem ayam santan ini cocok banget jadi menu keluarga yang bikin nambah nasi. Cara bikinnya juga gampang banget, lho. Yuk, cobain resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 1/2 kg ayam
- 65 ml santan instan
- Air secukupnya
- Daun pisang
Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm ruas Jahe
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh (geprek)
- 5 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Cuci ayam yang telah dipotong sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah, tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe, sampai aromanya harum, masukkan ayam.
3. Selanjutnya tambahkan air, masak sampai ayam empuk, masukkan santan, garam, tomat, dan cabai, aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang.
4. Setelah masak, dinginkan, kemudian ambil mangkuk tahan panas lapisi dengan daun pisang, masukkan garang asem yang telah di dinginkan kukus selama kurang lebih 15 menit.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep mi celor khas Palembang, gurih dan kuahnya bikin nagih
- Cara membuat laksa Singapore ala rumahan, sedap dan mudah dibuat
- Resep telur daun tapak leman, gurih dan bikin nambah nasi
- Resep mie kuah santan telur kukus, gurih, nikmat, dan menggugah selera
- Resep opor putih telur tahu ala rumahan, auto lahap makan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
This Or That With Gratia Elena dan Agseisa, nyobain loaded fries kekinian yang kejunya luber-luber
-
Jalan Makan Ayam Gohyong, ngantre 2 jam demi kuliner garing dan gurih ini
-
Jalan Makan This or That, pisang coklat mana sih yang lebih enak?
