Resep sambal bajak cabai rawit hijau, gurih dan pedasnya menambah kelezatan makanan

Brilio.net - Makan nasi hangat, lauk ayam atau ikan goreng bersama sambal, rasanya nikmat luar biasa. Apalagi jika sambalnya sambal bajak segar yang menggugah selera.

Seperti sambal bajak cabai rawit hijau berikut ini yang dari warna saja bikin orang ingin segera menyantapnya. Simak resepnya yang dikutip BrilioFood dari akun Instagram @rose_mawar30.

foto: Instagram/@rose_mawar30

Bahan:
- 100 g cabai rawit hijau (dicampur cabai hijau)
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah jeruk limau/jeruk sambel
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Sedikit micin
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan cabai rawit dan bawang. Masak sampai layu lalu angkat
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan micin lalu uleg (jangan terlalu halus)
- Aduk rata lalu masukkan minyak panas, aduk kembali lalu beri perasan jeruk limau
- Siap disajikan