Resep sayur daun singkong telur puyuh, enak dan mudah dibuat

Resep sayur daun singkong telur puyuh, enak dan mudah dibuat
Instagram/@endahomemade

Brilio.net - Sayur daun singkong akan terasa enak jika dicampur telur puyuh, lho. Dimasak bersama kuah, rasanya pun semakin nikmat. Kalau sudah jadi, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dulu. Jika sudah pas dengan selera, api kompor dapat dimatikan.

Nah, simak resep sayur daun singkong campur telur puyuh, BrilioFood lansir dari akun Instagram @endahomemade.

Resep sayur daun singkong telur puyuh, enak dan mudah dibuat

foto: Instagram/@endahomemade

Bahan:
- 1 ikat daun singkong, siangi
- 15 butir telur puyuh matang, kupas
- 65 ml santan kental instan
- 800 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah atau pasir secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu aromatik:
- Daun salam
- Lengkuas
- Serai

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong dengan menambahkan sedikit baking soda agar warna tetap hijau.
2. Setelah empuk, cuci bersih, dan peras. Rajang daun singkong rebus lumayan halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan aromatik hingga wangi.
4. Masukkan daun singkong, aduk rata.
5. Masukkan telur puyuh, air, dan santan. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan bumbu pelengkap sambil diaduk pelan.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya