Resep sayur daun ubi tumbuk, masakan khas Sumatera Utara bikin nagih
Brilio.net - Sumatera Utara punya kekayaan kuliner yang nikmatnya tiara tara. Salah satu makanan tradisional yang bikin nagih adalah sayur daun ubi tumbuk. Kuah santan yang gurih bikin sayur satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan ikan asin.
Cara membuatnya juga super simpel. Cocok banget jadi menu harian di rumah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 2 ikat daun ubi, ditumbuk kasar atau halus
- 1 liter santan
- 2 batang serai, geprak
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Rebus santan, serai, bumbu halus. Didihkan sembari diaduk agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan daun ubi tumbuk.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata, koreksi rasa.
4. Kemudian Masak hingga daun ubi matang. Dan siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ikan lele bersantan, nikmat, sederhana, & mudah dibuat
- 13 Resep opor ayam jawa, gurih, simpel, dan menggugah selera
- Resep puding mangga santan, mudah dibuat dan enak
- Resep telur tahu bumbu kuning kuah santan, enak, gurih, dan kental
- Resep gulai udang telur, gurih dan bumbunya nendang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
26 Resep olahan telur rebus, enak, sederhana dan mudah dibuat, pilihan tepat in this economy
04 / 11 / 2026 09:00 WIB -
30 Resep masakan sederhana anak kos, murah, mudah, dan praktis yang bikin kenyang seharian
06 / 11 / 2026 09:00 WIB -
10 Resep cumi asin pedas yang menggugah selera, cocok disantap bareng nasi hangat
05 / 11 / 2026 17:00 WIB -
25 Resep olahan ikan tongkol sederhana dan enak untuk lauk harian, masaknya gampang dan hemat
05 / 11 / 2026 10:00 WIB
