Resep tumis brokoli daging kentang pedas, enak, praktis, dan mudah ditiru

Brilio.net - Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Brokoli bisa menjadi pilihan untuk masakan tumis dengan menambahkan bahan makanan lainnya seperti daging sapi dan kentang.

Olahan brokoli dengan daging sapi dan kentang, lalu ditumis dengan bumbu pedas akan semakin menambah selera makan, lho. Memasak tumis brokoli ini juga sangat mudah dan nggak butuh banyak waktu, kok.

Penasaran dengan kelezatan tumis brokoli daging kentang pedas, ini? Yuk, langsung saja ikuti resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapur.pandamerah.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 100 gr brokoli, rebus sebentar saja
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 100 gr kentang, potong dadu lalu rebus
- 1 serai, geprek
- 2 lembar daun salam, sobek
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu jamur dan merica secukupnya
- 100 ml air

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 10 cabai rawit atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk dengan bumbu bawang putih bubuk, merica, dan garam.
2. Kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
3. Lalu masukkan daging dan kentang yang sudah direbus. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, dan merica.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut.
5. Terakhir masukkan brokoli. Aduk rata, masak sebentar dan siap disajikan.

Magang: Umi Amalia Rusda