6. Selain mentega, putih telur juga harus dikocok sampai kaku. Baru setelah itu dicampur ke dalam adonan basah dan diaduk merata.
foto: pixabay.com
7. Gunakan loyang khusus lidah kucing yang terbuat dari aluminium. Dengan begitu, kelebaran kue bakal seragam nantinya saat matang.
foto: pixabay.com
8. Sebelum digunakan, olesi setiap cetakan di dalam loyang dengan mentega. Cukup tipis saja untuk mencegah lengket.
foto: pixabay.com
9. Karena lapisan lidah kucing tipis, panggang kue dengan api kecil biar nggak gampang gosong.
foto: pixabay.com
10. Hindari terlalu banyak memberikan bahan pelengkap saat kue sudah jadi. Lidah kucing ini cukup tipis, sehingga mudah hancur.
foto: pixabay.com