1. Cuci bersih jamur shiitake, setelah itu keringkan menggunakan tisu dapur atau kain bersih.
foto: TikTok/@psnovi
2. Blender jamur shiitake. Bisa dipotong-potong terlebih dahulu untuk mempermudah kerja blender.
foto: TikTok/@psnovi
3. Panaskan teflon antilengket, kemudian sangrai jamur shiitake yang sudah diblender sampai kering menggunakan api yang sangat kecil.
foto: TikTok/@psnovi
4. Blender kembali sampai jamur shiitake benar-benar halus seperti butiran.
foto: TikTok/@psnovi
5. Kaldu jamur siap dipakai. Bisa disimpan di wadah kedap udara dan diletakkan di kulkas agar awet hingga setahun.
foto: TikTok/@psnovi
Nah, gimana, simpel kan cara membuatnya? Dilansir dari montereymushrooms.com, kaldu jamur bubuk homemade ini selain bisa disimpan di toples kedap udara, dapat pula dimasukkan ke plastik ziplock agar lebih hemat tempat saat disimpan di kulkas. Mulai sekarang, kamu bisa stok kaldu jamur ini di rumah buat mendukung gaya hidup sehat.
Unggahan seputar resep kaldu jamur di TikTok/@psnovi ini sudah ditonton ribuan kali.