1. Kupas kulit sukun, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih potongan sukun agar getahnya hilang. Sisihkan.
foto: TikTok/@wanda_kitchen
2. Siapkan wadah. Campurkan tepung beras, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
foto: TikTok/@wanda_kitchen
3. Tambahkan air ke campuran tepung tersebut. Pastikan adonan agak cair agar tekstur sukun goreng nantinya bisa renyah.
foto: TikTok/@wanda_kitchen
4. Agar lebih renyah dan lezat, tambahkan santan dan telur ke dalam adonan. Aduk, lalu balurkan ke sukun. Goreng sukun di minyak goreng yang sudah panas.
foto: TikTok/@wanda_kitchen
5. Jika sudah agak kering, siram adonan ke dalam wajan. Aduk-aduk agar tepung menempel pada sukun dan tidak menggumpal. Angkat sukun jika sudah matang dan berubah warna.
foto: TikTok/@wanda_kitchen