Brilio.net - Pemula dalam hal masak-memasak, biasanya mengalami berbagai kesalahan. Hal tersebut sangat wajar, karena masih belum terbiasa. Semua keahlian apapun jika dilakukan secara terus menerus akan berbuah manis pada pada akhirnya, seperti memasak. Jadi, buat yang sering mengalami kegagalan saat memasak, sebaiknya jangan menyerah, ya!
Kesalahan-kesalahan yang kerap dialami saat memasak sangat beragam. Ada yang membuat masakan gosong, terlalu hambar, terlalu manis, terlalu asin, dan masih banyak lagi. Mengenai rasa masakan yang pas, memang relatif sulit menyesuaikannya, karena biasanya mengikuti resep saja tidak cukup, harus menyesuaikan takaran bumbu itu sendiri.
Biasanya, makanan yang 'gagal' diolah, bisa berakhir di dalam bak sampah tanpa dimakan. Dirasa kurang enak dan tidak layak untuk dimakan. Padahal, mungkin pada beberapa permasalahan, makanan masih bisa diselamatkan dengan beberapa cara. Misalnya pada makanan yang keasinan karena terlalu banyak menaruh garam. Kamu masih bisa mengatasinya agar tidak terlalu asin lagi lho.
Caranya bagaimana ya? Berikut lima cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi masakan yang keasinan, Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (15/6).
1. Gunakan potongan kentang.
foto: freepik.com
Siapa sangka kentang dapat menolong makanan yang keasinan? Menggunakan kentang dapat dilakukan pada makanan yang cenderung berkuah. Nah, caranya yaitu cukup dengan mengupas kulit kentang sampai bersih, kemudian potong-potong kentang sampai tipis, masukkan ke dalam masakan.
Diamkan beberapa saat sampai kentang berubah warna menjadi transparan, kemudian kentang dapat diangkat dan disisihkan. Makanan pun akan terselamatkan dari rasa asin yang kuat karena sudah diserap oleh kentang.
2. Tambahkan gula.
foto: freepik.com
Kamu bisa menambahkan sedikit gula pada masakan yang terlalu asin. Karena, gula ternyata juga mampu mengurangi rasa asin pada masakan. Namun, jangan masukkan langsung terlalu banyak, cukup masukkan sedikit demi sedikit sambil terus dicicipi. Jika terlalu banyak, alih-alih terselamatkan dari rasa asin, masakan malah menjadi terlalu manis nantinya.
3. Tuangkan air.
foto: freepik.com
Untuk masakan berkuah yang keasinan, kamu bisa menambahkan air secukupnya agar mengurangi rasa asin. Namun, hal ini terkadang membuat masakan menjadi kurang gurih lagi atau bahkan hambar. Jadi, mungkin kamu juga akan membutuhkan lebih banyak bumbu-bumbu lainnya untuk menyesuaikan rasanya. Porsi masakanmu juga mungkin akan bertambah menjadi lebih banyak. Tetapi hal tersebut tidak masalah, selama masakanmu nggak lagi keasinan.
4. Tambahkan bahan lainnya.
foto: freepik.com
Cara ini juga efektif untuk menyelamatkan masakan yang terlalu asin. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti sayuran, mi, nasi, atau daging, menyesuaikan dengan masakan apa yang kamu masak saat itu.
Misalnya ketika memasak nasi goreng, namun ternyata kamu menambahkan garam terlalu banyak, kamu bisa menambahkan nasi untuk mengurangi rasa asinnya. Jangan lupa untuk selalu mencicipi masakanmu, biar nggak keasinan lagi.
5. Gunakan air lemon atau cuka.
foto: freepik.com
Ternyata selain membuat masakan menjadi segar, air lemon maupun cuka juga bisa digunakan untuk menetralisir masakan yang terlalu asin lho. Cukup tambahkan sedikit saja pada masakanmu yang keasinan. Karena jika terlalu banyak, akan berisiko membuat masakanmu menjadi begitu asam.