Brilio.net - Beberapa wilayah di Indonesia memiliki makanan khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah Pontianak dengan sajian khas gorengannya, yakni bakwan.
Bakwan Pontianak ini memiliki bentuk seperti mangkuk, yakni terdapat cekungan dan bulat. Teksturnya garing di bagian luar serta lembut di bagian dalam.
Tak hanya itu, jenis pilihan isinya pun cukup beragam. Mulai dari rebon, teri, hingga irisan cabai rawit. Resep bakwan Pontianak ini sebenarnya tak jauh berbeda dari adonan bakwan lainnya. Bedanya, bakwan Pontianak diberi tambahan daun kucai sebagai campurannya.
Selain menambahkan tekstur, daun kucai ini juga membuat aroma bakwan menjadi tambah menggugah selera. Selain daun kucai, yang khas dari bakwan Pontianak adalah sambal merah sebagai cocolannya.
Sambal merah ini diracik khusus dengan aneka bahan dan bumbu sehingga menghasilkan rasa yang pas, yaitu pedas, asam, serta manis menjadi satu. Sangat cocok jika dipadupadankan dengan kelezatan bakwan Pontianak.
Jadi penasaran, kan bagaimana cara membuat sambal bakwan khas Pontianak? Tenang, karena seorang warganet pengguna YouTube Dapoer Emi membagikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat sambal bakwan Pontianak.
Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube Dapoer Emi, Rabu (25/1), lima cara mudah bikin sambal bakwan Pontianak yang pedas, enak, dan menggiurkan.