1. Masukkan 170 ml air ke teflon. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/4 merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
2. Setelah bumbu tercampur, masukkan 7 sdm terigu lalu aduk kembali. Setelah semua bahan tercampur, nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga mengental.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
3. Matikan kompor dan angkat teflon saat adonan sudah mengental. Biarkan sebentar hingga adonan dingin.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
4. Setelah adonan dingin, masukkan 1 butir telur ayam dan 15 sdm tepung tapioka. Aduk merata.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
5. Tambahkan irisan daun bawang, lalu ambil secukupnya adonan. Bentuk pipih memanjang. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
6. Rebus semua sotong yang sudah jadi di air mendidih. Cukup rebus hingga mengambang saja.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka
7. Setelah mengambang, angkat dan tiriskan sotong. Setelah dingin, sotong pun siap untuk digoreng hingga matang di minyak yang panas.
foto: YouTube/Fun Cooking with Yackikuka