Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, langsung simak ulasan BrilioFood berikut yang telah dirangkum dari YouTube rumahkecil fitritaufik pada Kamis (23/3).
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr teri nasi
- 2 daun jeruk, rajang
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/2 sdt penyedap
- 2 sdt air asam jawa
- Cabai sesuai selera, iris
Tanpa perlu dijemur terlebih dahulu, ini cara menyimpan teri medan biar awet hingga berbulan-bulan
Bumbu kering (campur jadi satu):
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka atau kanji
- 1/2 sdt baking powder (opsional)
- 1/2 sdt penyedap
1. Rebus ikan teri di air mendidih. Lalu tambahkan air asam jawa untuk mengurangi bau amisnya.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
2. Setelah direbus 5 menit, tiriskan dan langsung masukkan ke dalam adonan tepung kering.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
3. Aduk-aduk sampai rata lalu ayak untuk memisahkan sisa tepungnya.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
4. Panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng teri sampai kecokelatan dengan kecil.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
5. Sembari menunggu teri matang, masukkan irisan cabai dan bawang ke adonan tepung kering. Lalu tiriskan.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
6. Setelah itu, goreng bawang dan cabai bersama dengan terinya tadi.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
7. Terakhir, tambahkan juga penyedap dan daun jeruk. Lalu tumis sampai semuanya matang.
foto: YouTube/rumahkecil fitritaufik
Teri krispi yang sudah matang bisa langsung diangkat dan tiriskan. Setelah dingin, kamu bisa meletakkannya di wadah kedap udara agar renyah tahan lama. Menu ini bisa disimpan di suhu ruang karena bisa awet.
"Ini bisa tahan kurang lebih 1 bulan. Dan kalau mengambil harus pakai sendok bersih," terang YouTube rumahkecil fitritaufik.
Cocok banget buat stok sahur maupun buka puasa, terutama untuk anak kos yang tidak memiliki kulkas. Karena sangat bermanfaat, video resep teri krispi pedas ini sontak menuai lebih dari 76 ribu penonton. Ada banyak warganet yang juga turut menanggapi langsung di kolom komentar.
"Trima kasih mbak untuk resep masak nya... Sangat bermanfaat sekali buat bekal kerja," ungkap YouTube Wahyu Kurniati.
"Terima kasih saya anak kost 3 tahun hidup tanpa kulkas," kata YouTube Widayanti Arman.
"Enak bgt... praktis," sahut YouTube Umie Ryantie.
"Haha tau bat dh porsi nasi anak kos," ujar YouTube cahayakita.
"Mantep mbak ...besok saya coba ya buat kirim anak lagi ngekos," papar YouTube Erna Yusnita.