Brilio.net - Tak sedikit orang yang sengaja memasak makanan dalam jumlah besar. Bisa karena disajikan untuk anggota keluarga yang banyak, maupun supaya praktis. Jadi, masakan bisa dijadikan menu sarapan, makan siang hingga makan malam hanya dalam sekali memasak.
Hal ini pun bisa menyebabkan makanan bersisa karena nggak habis dimakan. Jika dibuang, bisa sangat disayangkan. Makanya, kebanyakan orang menyimpannya untuk dapat dipanaskan dan dikonsumsi kembali di lain waktu.
Ada hal yang harus diperhatikan saat ingin menyimpan makanan agar dapat dikonsumsi kembali, yaitu makanan perlu didinginkan biar nggak muncul bakteri berbahaya. Selain itu, ada sejumlah makanan yang sebaiknya nggak dipanaskan ulang, lho, seperti berbagai sayuran.
Memanaskan makanan bisa menggunakan kompor maupun microwave. Lantas, gimana caranya memanaskan makanan agar tetap aman dikonsumsi? Berikut tujuh tips memanaskan makanan agar tetap enak dan aman dikonsumsi, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber, Minggu (8/8).
1. Menggunakan api sedang.
foto: pixabay.com
Bila ingin memanaskan makanan menggunakan kompor, sebaiknya menggunakan api sedang. Dengan begitu, makanan akan relatif lebih cepat panas tetapi tidak mudah gosong.
2. Panaskan sekali saja.
foto: pixabay.com
Makanan sebaiknya tidak dipanaskan lebih dari satu kali. Sebab, jika makanan terlalu sering dipanaskan, nutrisi pada makanan bisa hilang. Bahkan, makanan bisa menjadi beracun dan berbahaya untuk kesehatan. Makanya, sebaiknya makanan langsung dihabiskan sesudah dipanaskan satu kali.
3. Terus aduk makanan saat dipanaskan.
foto: pixabay.com
Biar makanan tidak mudah gosong dan cepat panas, kamu bisa terus mengaduknya saat dipanaskan. Namun mengaduknya pun harus perlahan agar makanan tidak menjadi hancur dan masih lezat saat dikonsumsi nantinya.
4. Lapisi dengan aluminium foil.
foto: pixabay.com
Kalau cara ini, bisa kamu pakai saat memanaskan makanan menggunakan oven atau microwave. Aluminium foil bisa membantu makanan tetap renyah saat dipanaskan, seperti gorengan atau pizza.
5. Jangan pakai wadah plastik.
foto: pixabay.com
Saat memanaskan makanan dengan oven atau microwave pun, sebaiknya gunakan wadah atau alas khusus yang tahan panas. Biar wadah tidak rusak dan menjaga makanan tetap aman saat dipanaskan.
6. Tambahkan air.
foto: pixabay.com
Pada jenis makanan tertentu, dipanaskan kembali justru membuat teksturnya menjadi kering atau keras, seperti pasta, mi, dan lain-lain. Caranya biar makanan tetap enak, bisa menambahkan sedikit kuah maupun saus sesuai dengan makanannya.
7. Selalu panaskan alat masak terlebih dahulu.
foto: pixabay.com
Sebelum memasukkan makanan untuk dipanaskan, harus selalu memanaskan alat masaknya terlebih dahulu. Hal ini berlaku untuk semua cara memasak. Mulai dari microwave atau oven, teflon atau wajan di kompor, hingga alat kukusan.
Dengan memanaskan alat masak terlebih dahulu, bisa mencegah makanan menjadi overcooked (terlalu lama dimasak). Karena, jika overcooked, makanan bisa menjadi lembek, gosong, dan bisa jadi kurang nikmat saat dimakan kembali.