Brilio.net - Penggemar chinese food pasti sudah nggak asing dengan aneka dimsum. Dimsum punya banyak variasi, seperti siomay, hakau, bakpao, mantau, lumpia, ceker, dan masih banyak lagi. Nah, ngomong-ngomong soal ceker, ceker dimsum ini punya banyak penggemar karena rasanya gurih dan manis. Ceker dimsum biasanya dibaluri dengan bumbu merah yang terbuat dari berbagai saus, kecap, dan rempah.
Selain itu, ceker yang sering ada di hidangan dimsum ini juga dikenal unik karena tekstur kulitnya yang keriting. Rupanya, ada cara tersendiri dalam mengolahnya agar kulit ceker ini keriting, lebih tebal dan nikmat saat disantap, lho. Kamu juga bisa membuat ceker dimsum layaknya restoran chinese food ini di rumah menggunakan trik tertentu.
Trik mengolah ceker dimsum ala chinese food ini dibagikan oleh Fifin Liefang, salah satu finalis MasterChef Indonesia season 6. Meski dikenal punya tingkah yang lucu, tapi kemampuan memasak Fifin tak perlu diragukan lagi, lho. Menurutnya, meski cara bikin ceker ala dimsum chinese food ini prosesnya cukup panjang, tapi tetap gampang untuk dipraktikkan di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut tujuh trik masak ceker biar keriting yang cocok dibuat jadi dimsum khas chinese food, dilansir BrilioFood dari YouTube/Fifin Liefang pada Jumat (16/12).