Bukan direndam, begini cara mengolah bihun agar tak hancur dan lembek saat dimasak
Brilio.net - Bihun jadi salah satu bahan masakan yang kerap digunakan sebagai pelengkap lauk atau bahkan pengganti nasi. Bukan tanpa alasan, mengonsumsi bihun bisa bikin perut kenyang karena kandungan pati di dalamnya. Selain itu, karbohidrat dalam bihun juga mampu meningkatkan energi dalam tubuh.
Jika dilihat dari segi teksturnya, bihun mentah biasanya cenderung tipis dan mudah patah. Tetapi saat dimasak, tekstur bihun berubah jadi lebih kenyal dan lembut. Biasanya sebelum dimasak dengan bumbu-bumbu, bihun perlu direbus terlebih agar teksturnya lebih lembut dan mudah diolah.
Proses tersebut biasa dilakukan jika bihun akan dimasak dengan cara digoreng. Namun karena proses memasaknya dua kali, bihun jadi mudah hancur atau patah jika tidak diolah dengan hati-hati. Selain itu, teksturnya juga bisa jadi terlalu lembek saat dimasak dua kali. Hal tersebut tentu mengurangi kenikmatan bihun saat disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara bikin kaldu jamur bubuk homemade, bebas MSG dan awet hingga 1 tahun
- Bikin es batu bening ala kafe ternyata gampang, intip trik membuatnya
- Trik mengolah labu siam, tetap renyah dan warnanya hijau saat dimasak
- Cara goreng keju aroma biar tidak gosong dan isinya tetap lumer
- 5 Cara bikin batagor tanpa ikan, modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
-
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
-
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
