Bukan direndam, begini cara mengolah bihun agar tak hancur dan lembek saat dimasak
Diperbarui 14 Des 2022, 11:57 WIB
Diterbitkan 14 Des 2022, 13:02 WIB
Brilio.net - Bihun jadi salah satu bahan masakan yang kerap digunakan sebagai pelengkap lauk atau bahkan pengganti nasi. Bukan tanpa alasan, mengonsumsi bihun bisa bikin perut kenyang karena kandungan pati di dalamnya. Selain itu, karbohidrat dalam bihun juga mampu meningkatkan energi dalam tubuh.
Jika dilihat dari segi teksturnya, bihun mentah biasanya cenderung tipis dan mudah patah. Tetapi saat dimasak, tekstur bihun berubah jadi lebih kenyal dan lembut. Biasanya sebelum dimasak dengan bumbu-bumbu, bihun perlu direbus terlebih agar teksturnya lebih lembut dan mudah diolah.
Proses tersebut biasa dilakukan jika bihun akan dimasak dengan cara digoreng. Namun karena proses memasaknya dua kali, bihun jadi mudah hancur atau patah jika tidak diolah dengan hati-hati. Selain itu, teksturnya juga bisa jadi terlalu lembek saat dimasak dua kali. Hal tersebut tentu mengurangi kenikmatan bihun saat disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara bikin kaldu jamur bubuk homemade, bebas MSG dan awet hingga 1 tahun
- Bikin es batu bening ala kafe ternyata gampang, intip trik membuatnya
- Trik mengolah labu siam, tetap renyah dan warnanya hijau saat dimasak
- Cara goreng keju aroma biar tidak gosong dan isinya tetap lumer
- 5 Cara bikin batagor tanpa ikan, modal minimal tapi rasa lezatnya maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB -
8 Resep olahan tahu khas kuliner luar negeri dari bahan dari pasar, ini triknya agar rasa otentik
01 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep ayam kuah gurih tanpa santan rumahan, lebih sehat dan hemat di dompet plus rasa boleh diadu
01 / 10 / 2026 09:00 WIB -
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB
