Brilio.net - Seseorang yang sering berkutat di dapur atau hobi masak, pasti sudah terbiasa memotong bawang. Teknik memotongnya pun bisa dibilang cepat dan nggak diisi 'drama' air mata. Sebaliknya, buat yang jarang ke dapur dan masak, memotong bawang bisa bikin mata perih dan banjir air mata.
Sebenarnya nggak semua jenis bawang bisa bikin nangis, tapi jika memotong dalam jumlah banyak, air mata bisa netes juga sih. Selain bawang merah, biasanya jenis bawang lain yang paling mudah bikin nangis adalah bombay. Kalau ternyata kamu masih sering nangis gara-gara mengiris bawang, sebenarnya ada trik khususnya lho.
Praktikkan di rumah, jadi kalau kamu jarang ke dapur tetapi ingin memasak, nggak perlu takut nangis saat memotong bawang bombay. Berikut sembilan cara biar nggak nangis saat memotong bawang yang dijamin ampuh, dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Kamis (5/8).
1. Memotong bawang sambil mengunyah permen karet ternyata bisa mengurangi bau bawang yang terhirup oleh hidung dan mengenai mata.
foto: pixabay.com
2. Oleskan air lemon pada pisau sebelum digunakan. Aroma kuat dari bawang pun bisa berkurang.
foto: pixabay.com
3. Gunakan pisau tajam supaya cepat selesai memotong bawang. Semakin lama proses memotong, aroma bawang akan mengenai mata dan bisa bikin nangis.
foto: pixabay.com
4. Letakkan bagian bawang yang terbuka menghadap ke talenan bisa memperlambat aromanya naik dan tidak terhirup hidung, jadi nggak kena mata.
foto: pixabay.com
5. Basahi tangan terlebih dahulu sebelum memotong bawang supaya aromanya nggak mudah naik, terhirup, dan mengenai mata.
foto: pixabay.com
6. Dinginkan bawang di kulkas sesaat sebelum digunakan. Bawang dingin bisa mengurangi enzim alinase dan sulfida.
foto: pixabay.com
7. Bekukan bawang di freezer. Dilansir dari buzzfeed.com, cara ini bisa membuat bawang nggak beraroma kuat saat dipotong.
foto: pixabay.com
8. Potong bawang di bawah air mengalir seperti keran air juga ampuh banget biar nggak nangis. Aroma bawang bisa ikut larut oleh air, nggak menguap terhirup ke hidung dan terkena mata.
foto: pixabay.com
9. Cara terakhir gunakan goggles seperti kaca mata renang atau pelindung mata lainnya.
foto: pixabay.com