Brilio.net - Ramen menjadi salah satu olahan mi yang digemari banyak orang. Makanan asal Jepang ini enak dan bertekstur lembut saat disantap. Apalagi ketika disajikan dengan kuah gurih dan lauk pelengkap seperti irisan daging dan telur rebus.
Nggak cuma direbus seperti biasa, telur yang disajikan untuk ramen biasanya diolah terlebih dahulu. Olahan telur satu ini memiliki nama nitamago.
Telur nitamago ini biasanya direbus setengah matang lalu diolah lagi dengan saus khusus untuk mendapatkan kulit berwarna kecokelatan. Bentuknya cantik, beda dari telur rebus pada umumnya. Tampilan kuning telur pun berwarna kuning cerah bahkan ada yang masih meleleh ketika dibelah.
Penasaran bagaimana cara bikin telur nitamago? Yuk, langsung simak ulasan yang telah BrilioFood lansir dari YouTube DAPUR KO-CI-KELAS MASAKAN JEPANG, Jumat (28/4).
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur
- 50 cc kecap asin
- 50 cc mirin
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka beras
Kinclong lagi kurang dari 5 menit, ini cara simpel bersihkan selang gas LPG yang berkerak