Brilio.net - Ceker merupakan istilah yang kerap digunakan untuk menyebut kaki ayam. Dibandingkan bagian ayam lain, ceker memiliki daging yang sedikit. Namun kandungan protein dan kolagennya yang tinggi membuat ceker kerap dipilih sebagai salah satu makanan sehat.
Banyak orang mengonsumsi ceker karena manfaat tersebut. Namun tidak sedikit juga yang gemar makan ceker karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Memang setelah dimasak, tekstur ceker cenderung kenyal, lumer, dan empuk.
Tanpa presto atau dimasak berjam-jam, ini trik rebus ceker agar empuk dan bebas amis dalam 17 menit
Namun mendapatkan tekstur ceker yang lumer dan kenyal ini bukan hal yang mudah, lho. Butuh perebusan yang lama supaya tekstur ceker bisa seperti itu. Atau untuk memangkas waktu, sebagian orang kemudian memilih menggunakan panci presto bertekanan tinggi saat merebus ceker.
Tapi selain menggunakan presto, ada alternatif lain yang nggak kalah ampuh dalam mengempukkan ceker ayam ini. Sebuah metode sederhana seperti yang dilakukan TikTok @sakuraku9 ini bisa kamu praktikkan saat memasak ceker. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mempersingkat proses perebusan hingga 10 menit saja. Namun hasil akhir ceker bisa tetap empuk dan lumer.