Brilio.net - Bakwan dikenal sebagai jenis gorengan yang bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Misalnya dengan isian udang, sayur kol, wortel, teri, hingga jagung. Nah, di antara banyaknya varian bakwan tersebut, bakwan jagung termasuk salah satu yang jadi favorit banyak orang.
Bakwan jagung memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis alami yang berasal dari jagung. Selain itu, tekstur renyahnya juga didapat dari campuran adonan tepung yang dibuat. Biasanya sebagian besar orang menggunakan tepung terigu untuk mengikat adonan bakwan sekaligus membuat teksturnya jadi renyah.
Tanpa diberi baking powder, ini trik goreng bala-bala agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
Tapi tahu nggak sih? Sebenarnya tepung terigu ini bisa menyebabkan efek lain, lho. Biasanya bakwan yang diracik dengan tepung terigu cenderung mudah lembek ketika suhunya dingin. Selain itu, bakwan juga bisa menyerap banyak minyak.
Oleh sebab itu, sebaiknya gunakan jenis tepung lain seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube SIBUNGBUNG CHANEL. Melalui salah satu video yang diunggahnya, konten kreator satu ini mengaku tidak menggunakan tepung terigu sedikit pun. Alhasil, bakwan jagung buatannya bisa super renyah dan tak berminyak, lho.
Cuma pakai terigu, ini cara bikin bakwan sayur yang renyah tanpa tambahan baking powder dan margarin