Brilio.net - Daun kelor atau merunggai adalah sejenis tumbuhan dari suku Moringaceae. Bentuk daun satu ini memang kecil, namun ternyata memiliki manfaat yang cukup besar. Kandungan gizi yang terkandung di dalam daun kelor cukup lengkap, mulai dari protein, kalsium, berbagai jenis vitamin hingga antioksidan yang penting bagi tubuh.
Tanaman kelor sendiri bisa dibilang mudah untuk ditanam. Sehingga tak heran, jika tanaman ini mudah ditemukan. Dalam keseharian, daun kelor sering diolah sebagai menu sayur sehari-hari. Selain itu, tak sedikit juga yang menjadikan daun kelor sebagai bahan utama dalam membuat aneka camilan. Cara pengolahannya pun terbilang mudah dan simpel.
Sama seperti daun dan sayuran hijau pada umumnya, daun kelor juga tidak membutuhkan waktu lama saat memasaknya. Hal ini tentu bertujuan agar nutrisi dan manfaatnya dapat terserap maksimal saat dikonsumsi. Namun, sebelum mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan, kamu perlu memisahkan bagian daun dari batang halusnya.