Brilio.net - Kolak dikenal sebagai sajian dengan cita rasa manis gurih. Hidangan penutup atau dessert khas Indonesia ini biasanya terbuat dari bahan dasar gula aren, santan, dan daun pandan untuk kuahnya. Sedangkan isiannya, kamu bisa menggunakan berbagai macam bahan, salah satunya adalah pisang.
Kolak pisang menjadi salah satu varian kolak yang paling banyak disukai orang. Tekstur lembut dan rasa manis dari pisang akan semakin nikmat dipadu dengan kuah kolak yang lezat. Namun tak hanya enak, kolak pisang pun cenderung mudah dibuat, lho.
Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang agar lebih padat dan tidak hancur saat digoreng
Walaupun begitu, banyak orang terkadang mengeluh tentang hasil kolak yang tidak sesuai ekspektasi. Alih-alih manis, kolak pisang terkadang terasa asam dan sepat sesaat setelah dimasak. Hal ini tentu bikin kolak jadi kurang enak, ya.
Selain menurunkan selera makan, kolak pisang yang asam juga cenderung tidak tahan lama atau mudah basi, lho. Kadar asam yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur, yang kemudian membuat kolak jadi tak layak untuk dikonsumsi bahkan lebih cepat rusak.
Namun tak perlu khawatir, rasa asam pada kolak ini bisa dihindari jika dibuat dengan proses yang tepat. Seorang pengguna YouTube Pawon Teh Uwi pernah membagikan trik membuat kolak pisang agar tak asam dan sepat. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan trik atau cara yang sederhana.
Tak perlu diremas garam, trik emak-emak masak pare ini bikin rasa pahitnya hilang sempurna