Brilio.net - Peyek menjadi camilan sekaligus pelengkap makanan berat yang bertekstur renyah. Makanan satu ini terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan air. Kemudian adonan ini ditambahkan berbagai isian seperti kacang, irisan daun jeruk, dan masih banyak lagi. Setelah tercampur sempurna, adonan peyek langsung digoreng di minyak panas.
Agar teksturnya renyah, sejumlah orang sengaja menambahkan baking soda ke dalam adonan peyek sebelum digoreng. Sayangnya, jika takarannya tidak pas, penambahan baking soda malah memengaruhi cita rasa peyek. Alih-alih gurih, rasa peyek malah terasa hambar dan sedikit pahit.
Tak perlu kapur sirih dan baking soda, ini trik bikin adonan rempeyek yang renyah pakai 1 jenis tepung
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Mama Pin Pan. Dalam video unggahannya, perempuan ini mengganti baking soda dengan dua bahan makanan lainnya. Meski begitu, hasil peyeknya tetap memuaskan, lho.
"Hasil peyeknya jadi cantik-cantik sekali dan teksturnya renyah banget," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Mama Pin Pan pada Jumat (17/11).