Brilio.net - Beberapa jenis kacang-kacangan dikenal memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Maka nggak heran kalau banyak orang yang mengolahnya menjadi berbagai hidangan manis untuk pencuci mulut. Salah satunya adalah kacang merah. Kacang-kacangan satu ini biasa diolah sebagai campuran untuk es maupun sebagai isian untuk roti atau kue.
Selain memiliki rasa lezat, kacang merah juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, lho. Dilansir dari repository.unimus.ac.id, kacang merah mengandung protein, karbohidrat, dan serat yang dapat melancarkan pencernaan dan dapat menurunkan kadar kolesterol. Namun sebelum diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera, kacang merah harus diolah terlebih dahulu agar empuk.
Cuma 5 menit, begini cara rebus kacang merah agar cepat empuk tanpa presto dan baking soda
Sebelum diolah, kacang merah biasanya perlu direndam semalaman agar saat direbus lebih cepat empuk. Proses perendaman dan perebusan tersebut cukup lama karena kacang merah yang masih mentah dikenal memiliki tekstur cukup keras. Lamanya proses perebusan terkadang membuat banyak orang enggan mengolah kacang merah. Pun, bikin pemakaian gas jadi boros.