Brilio.net - Jengkol memiliki ciri khas rasa dan aroma yang beda dari menu lain. Banyak orang gemar menyantap jengkol. Bahkan jikalau sedang diet, rasanya tetap sulit menolak kelezatan dari menu jengkol. Pasalnya, jengkol kerap disebut-sebut mampu membuat nafsu makan naik, saking lezatnya hidangan ini, lho.
Namun, ada pula sejumlah orang yang menghindari olahan jengkol karena aromanya dianggap berbau tak sedap. Padahal, kalau tahu trik mengolahnya, aroma bau khas jengkol ini bisa hilang.
Cuma 5 menit, begini cara merebus singkong agar cepat empuk dan hemat gas pakai 1 jenis daun
Biasanya, orang-orang memilih merebus jengkol dengan kopi untuk menghilangkan baunya. Tetapi, kalau kamu tak memiliki kopi, bisa pula menggunakan trik lain, sama halnya yang diperlihatkan pengguna YouTube Teteh Indri.
Trik tersebut diketahui hanya memanfaatkan tiga bahan dapur yang nggak sulit dicari. Tak hanya bisa membantu hilangkan bau jengkol, trik yang dibagikan di akun YouTube Teteh Indri ini juga bisa membantu jengkol empuk dengan cepat, lho.
"Ini tips dari teteh biar jengkolnya itu nggak bau dan juga empuk, ya," kata warganet akrab disapa Indri ini, dikutip BrilioFood dari YouTube Teteh Indri pada Sabtu (28/10).
Lantas, penasaran gimana triknya?
Hasilnya Lezat.
Pertama, rendam jengkol di dalam mangkuk berisi air terlebih dahulu. Proses merendam jengkol ini dapat dilakukan hingga 1 malam penuh. Keesokan harinya, tiriskan jengkol dan bilas beberapa kali sampai benar-benar bersih.
foto: YouTube/Teteh Indri
Selanjutnya, siapkan air di dalam panci secukupnya untuk merebus jengkol. Nah, biar bau jengkol bisa hilang, kamu bisa menambahkan tiga bahan dapur, yaitu teh celup, serai, serta daun salam. Kalau jengkol dan ketiga bahan penghilang bau sudah dimasukkan, rebus di atas api kompor sedang sampai empuk. Kamu bisa mengecek apakah jengkol sudah empuk dengan menusuknya pakai garpu.
"Bisa juga dengan kopi dan sedikit abu gosok. Banyak cara, ya," imbuh Indri.
Ia pun menjelaskan, biar jengkol semakin cepat empuk, proses perebusan juga dapat dilakukan di dalam panci presto. Panci presto dikenal bisa menjaga suhu tinggi dengan baik, alhasil tekstur makanan yang dimasak pakai alat satu ini dapat berubah jadi lebih lunak dengan cepat.
Panci presto berbagai ukuran dan harga kini bisa kamu dapatkan dengan mudah. Untuk mendapatkan rekomendasi terbaiknya kamu bisa klik di bawah ini.
foto: YouTube/Teteh Indri
Setelah jengkol direbus hingga matang, bahan ini pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Indri mengatakan, kali ini ia membuat dua jenis olahan jengkol, yakni jengkol balado dan semur.
foto: YouTube/Teteh Indri
Gimana, penasaran ingin mencoba trik merebus jengkol seperti ini?