Pertama, rendam jengkol di dalam mangkuk berisi air terlebih dahulu. Proses merendam jengkol ini dapat dilakukan hingga 1 malam penuh. Keesokan harinya, tiriskan jengkol dan bilas beberapa kali sampai benar-benar bersih.
foto: YouTube/Teteh Indri
Cuma 5 menit, begini cara merebus singkong agar cepat empuk dan hemat gas pakai 1 jenis daun
Selanjutnya, siapkan air di dalam panci secukupnya untuk merebus jengkol. Nah, biar bau jengkol bisa hilang, kamu bisa menambahkan tiga bahan dapur, yaitu teh celup, serai, serta daun salam. Kalau jengkol dan ketiga bahan penghilang bau sudah dimasukkan, rebus di atas api kompor sedang sampai empuk. Kamu bisa mengecek apakah jengkol sudah empuk dengan menusuknya pakai garpu.
"Bisa juga dengan kopi dan sedikit abu gosok. Banyak cara, ya," imbuh Indri.
Ia pun menjelaskan, biar jengkol semakin cepat empuk, proses perebusan juga dapat dilakukan di dalam panci presto. Panci presto dikenal bisa menjaga suhu tinggi dengan baik, alhasil tekstur makanan yang dimasak pakai alat satu ini dapat berubah jadi lebih lunak dengan cepat.
Panci presto berbagai ukuran dan harga kini bisa kamu dapatkan dengan mudah. Untuk mendapatkan rekomendasi terbaiknya kamu bisa klik di bawah ini.
foto: YouTube/Teteh Indri
Setelah jengkol direbus hingga matang, bahan ini pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Indri mengatakan, kali ini ia membuat dua jenis olahan jengkol, yakni jengkol balado dan semur.
foto: YouTube/Teteh Indri
Gimana, penasaran ingin mencoba trik merebus jengkol seperti ini?