Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka bakwan? Gorengan satu ini memang selalu bisa bikin siapa pun ingin mencicipi. Tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut membuat bakwan termasuk salah satu gorengan yang bikin nagih.
Di Indonesia, bakwan punya banyak sekali varian dengan isian yang berbeda-beda. Misalnya bakwan sayur, bakwan udang, bakwan tahu, atau bakwan ubi. Beda jenis dan isian bakwan juga bisa dipengaruhi oleh asal daerahnya, lho. Salah satunya seperti bakwan khas Padang yang dibuat dengan rebon.
Tanpa tepung tapioka dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin lebar sekaligus garing tahan lama
Berbeda dari bakwan pada umumnya, bakwan ala Padang ini punya aroma khas yang berasal dari penambahan rebon. Rebon atau udang kecil yang sering digunakan sebagai penyedap alami pada bakwan. Sedangkan isiannya hanya menggunakan sayur kol atau lobak. Nah, bakwan ini semakin nikmat disantap dengan sambal khas Padang yang pedas.
Tak perlu jauh-jauh ke Sumatera Barat untuk menikmati bakwan satu ini. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Bahkan sekalipun tidak ada rebon, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain.