Pertama, cuci lalu iris terlebih dahulu berbagai jenis sayuran yang akan dipakai. Dalam videonya, tampak perempuan satu ini memakai kol, wortel, seledri, daun bawang dan labu.
"Lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong ini ke dalam wadah, ungkapnya lebih lanjut.
Trik meracik adonan pisang goreng renyah tahan lama walau tanpa baking powder, margarin, atau telur
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Untuk menghasilkan tekstur bakwan yang renyah, ia sengaja menambahkan 150 gram soun. Rendam terlebih dahulu soun di dalam air hangat. Jika sudah empuk, tiriskan lalu potong-potong soun.
"Lalu campurkan dengan potongan sayuran tadi," ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Tambahkan 400 gr tepung terigu dan bumbu halus ke dalam wadah. Bumbu halus sendiri terdiri dari 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk yang diulek sampai halus.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Tuang 750 ml air ke dalam wadah, lalu aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Jika sudah, ambil adonan bakwan lalu masukkan ke minyak goreng panas.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Goreng bakwan sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan. Jika dirasa sudah cukup matang, langsung angkat dan tiriskan. Bakwan yang sudah matang siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Dapur Bunda Erli
Video yang berisi resep bakwan ini langsung menuai perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Desember 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 1.000 kali dan disukai oleh 19 akun YouTube lainnya.