Brilio.net - Jengkol merupakan bahan makanan yang memiliki aroma menyengat. Namun hal tersebut tidak menghalangi para penggemar jengkol untuk tetap menyantap berbagai macam olahannya. Memang di balik baunya yang kurang sedap, jengkol punya rasa enak dan tekstur empuk yang mirip dengan daging.
Tapi mengolah jengkol ini bisa dibilang susah-susah gampang, lho. Jika tidak tahu triknya, tekstur jengkol akan keras saat disantap. Selain itu, bau tak sedapnya bisa semakin menyengat.
Tanpa tambahan kopi atau baking soda, ini cara merebus jengkol biar baunya hilang pakai 1 ampas dapur
Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan menggunakan bahan-bahan khusus. Misalnya memanfaatkan bubuk kopi atau rempah seperti daun salam, daun jeruk, serai, hingga jahe. Jadi, jengkol direbus dengan bahan tersebut agar tak bau.
Walau ampuh, namun proses perebusan dengan bahan tersebut sebenarnya hanya ampuh untuk menghilangkan bau tak sedapnya. Masih butuh waktu lama jika merebus jengkol dengan panci biasa bersama bahan-bahan tersebut.
Tapi kamu tak perlu khawatir. Ada trik khusus yang bisa diterapkan saat hendak merebus jengkol. Seorang pengguna YouTube Dapoer Cheger pernah membagikan trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau. Dalam video tersebut, dia mengaku tidak menggunakan bubuk kopi atau rempah apapun.