Brilio.net - Selain ayam, daging kambing juga termasuk bahan makanan yang paling sering diolah. Selain karena enak, daging kambing juga padat nutrisi.
Dilansir dari healthline.com, kandungan daging kambing dapat mencegah anemia, menjaga kesehatan tulang, hingga merawat jantung. Daging kambing sendiri bisa kamu olah menjadi berbagai macam hidangan menggugah selera. Baik dibikin sate, tongseng, gulai, sup, hingga aneka tumisan. Berbagai olahan kambing ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Meski bergizi dan bisa dimasak menjadi berbagai hidangan, banyak orang merasa enggan mengolah daging kambing sendiri di rumah. Karena jika pengolahannya asal, tekstur daging kambing malah alot saat dimakan. Ada juga yang mendapati hasil olahan daging kambingnya masih bau prengus. Bikin nggak selera makan, kan?
Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja memarinasi daging kambing dengan potongan nanas dan daun pepaya. Namun, apabila kamu tidak memiliki kedua bahan tersebut, coba tiru trik satu ini.
Trik mengempukkan daging kambing ini dibagikan oleh seorang warganet bernama Ika Mardatillah. Di salah satu video yang pernah ia unggah, ketika mengempukkan daging kambing hanya cukup pakai satu bahan dapur, yakni tepung tapioka.
Tanpa bahan tambahan, ini trik merebus kerang dara agar cepat matang dan mekar dengan sendirinya
Agar sate kambing yang dibuat terasa enak dan bertekstur empuk, perempuan satu ini sengaja mengolah daging kambingnya terlebih dahulu.