Brilio.net - Sate, daging yang ditusuk dan dibakar memberikan rasa khas tersendiri. Selain itu, aneka bumbu yang dipakai juga bikin sate semakin lezat.
Dilihat dari jenisnya, sate bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Namun yang paling populer adalah daging kambing dan sapi. Berbeda dari sate ayam, sate daging sapi dan kambing cenderung lebih kenyal.
Empuk sampai ke tulang, ini cara jitu presto ikan bandeng supaya tak hancur dan lengket satu sama lain
Namun jika tidak pintar mengolah, daging yang dipakai untuk sate malah berpotensi alot, lho. Oleh karena itu, daging yang dipakai untuk sate biasa dimarinasi dengan sejumlah bahan pengempuk daging. Misalnya dengan nanas, baking soda, atau daun pepaya.
Meskipun dikenal ampuh, namun butuh waktu lama supaya daging bisa empuk. Paling tidak, daging harus dimarinasi selama 1 jam lamanya. Atau bisa juga direbus jika ingin lebih cepat. Sayangnya proses perebusan tersebut akan mengubah tekstur daging yang akan dibakar.
Untuk mengantisipasi hal tersebut, kamu bisa menggunakan cara yang dibagikan oleh pengguna YouTube tins channel. Dia mengaku prosesnya lebih cepat daripada direbus atau dimarinasi. Bahan yang digunakan juga lebih praktis didapat.