Dilansir BrilioFood pada Kamis (8/12), kamu perlu menyiapkan loyang bulat dan alas kue sebagai pengganti meja putar. Loyang bulat tersebut bisa dijadikan sebagai penyanggah agar loyang kue bisa diputar-putar dengan mudah. Namun pastikan ukuran loyang bulat yang digunakan lebih kecil dibandingkan alas kuenya.
foto: YouTube/Grend f2a
Nah, kamu tinggal menambahkan sedikit butter cream di bagian tengah loyang agar kue lebih kokoh dan tidak mudah lepas saat diletakkan di atasnya. Setelah itu, olesi kue tart dengan butter cream seperti biasanya. Saat mengolesi butter cream dengan tangan kanan, kamu bisa menggunakan tangan kiri untuk memutar-putar loyang kue.
foto: YouTube/Grend f2a
Sedangkan untuk meratakan butter cream tersebut, cukup gunakan kartu ATM bekas atau kartu lain yang sudah tak terpakai. Permukaan kartu yang cenderung tipis memiliki bentuk yang hampir sama seperti scraper. Sehingga bisa digunakan untuk meratakan butter cream di permukaan kue tart.
foto: YouTube/Grend f2a
Pastikan kartu yang digunakan dalam kondisi bersih, ya. Hal ini tentu supaya kue yang dipoles lebih higienis. Jangan lupa bersihkan kartu setiap selesai memoles karena biasanya terdapat sisa butter cream yang menempel agar hasil polesan lebih halus. Nah, barulah kemudian poles lagi kue hingga permukaannya benar-benar rata.
foto: YouTube/Grend f2a
Sekalipun dengan alat yang seadanya, namun kue tart yang dipoles tanpa tetap cantik. Selain itu, hasil polesan butter cream nya pun tetap rapi. Jika sudah begitu, kamu bisa langsung mendekorasi kembali kue tersebut dengan berbagai macam hiasan. Nggak perlu bingung lagi jika hendak memoles kue tapi nggak punya meja putar atau scraper.