Brilio.net - Kalau diminta menyebutkan masakan khas Nusantara berbahan santan, sepertinya gulai pasti masuk jadi salah satunya. Olahan gulai bisa dikreasikan pakai berbagai macam bahan, tak hanya daging, tapi bisa pula menggunakan ayam, nangka, kikil, serta aneka sayuran hijau. Salah satu gulai sayur yang bisa jadi alternatif adalah gulai pakis.
Sayur pakis bukan hanya disukai karena enak dan segar, tapi juga manfaatnya baik untuk tubuh. Dilansir dari webmd.com, pakis memiliki kadar antioksidan tinggi yang bisa menjaga imun tubuh tetap kuat menangkal berbagai penyakit. Di sisi lain, sayur ini juga punya mineral dan vitamin tinggi.
Bisa jadi stok lauk awet 3 bulan, ini trik mengolah rendang hitam agar dagingnya empuk dan tak hancur
Nah, untuk mengolahnya jadi gulai, terkadang masih banyak yang keliru, sehingga hasilnya kurang menarik lantaran pucat dan rasanya masih sangat pahit. Salah seorang warganet bernama Arsyila punya triknya nih biar gulai pakis berwarna cerah dan rasanya nikmat karena rasa pahitnya sudah hilang.