Brilio.net - Selain daging, bagian kaki sapi juga bisa diolah jadi beragam menu menggugah selera. Mulai dari tumisan hingga hidangan berkuah. Kaki sapi atau yang biasa disebut kikil ini memiliki tekstur kenyal dan lembut.
Nggak heran, jika olahan kikil disajikan di momen spesial seperti arisan, acar pernikahan, maupun saat Lebaran. Sayangnya meski dikenal lezat, sebagian orang enggan mengolah kikil karena proses memasaknya terbilang lama.
Kikil yang sudah dicuci bersih memang harus direbus terlebih dahulu selama berjam-jam. Selain agar empuk, proses ini juga berfungsi untuk menghilangkan aroma tidak sedap pada kikil. Karena proses perebusan yang lama, penggunaan gas pun menjadi boros, deh. Belum lagi, kamu harus menambahkan air rebusan berkali-kali selama proses ini, nih.
Nah, usut punya usut ternyata ada trik merebus kikil agar cepat empuk, lho. Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Mina Silowong.
"Tips dan cara merebus kikil supaya cepat empuk hanya 30 menit," tulisnya.
Tanpa presto dan lebih hemat gas, ini cara mengempukkan daging sapi pakai satu bahan dapur