Brilio.net - Kue sus atau choux a la creme merupakan dessert khas Eropa, tepatnya Perancis. Di Indonesia, kue berbentuk bundar dan memiliki isian vla ini kerap dijual di pasar, swalayan, hingga di restoran.
Jika biasanya kue sus dibuat dengan rasa vanila atau susu putih, sekarang sudah banyak kreasi kue sus dengan berbagai varian rasa yang lebih kekinian, seperti cokelat, isian buah segar, hingga matcha. Kue sus sendiri terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, dan margarin, yang kemudian dicetak dan dioven hingga mengembang.
Kue satu ini memiliki rasa yang enak dan tekstur sedikit garing di luar, namun tetap lumer di mulut saat disantap. Rasanya yang lezat membuat kue sus ini cocok disajikan di berbagai momen. Baik untuk menemani saat menonton TV, sajian saat arisan, maupun sebagai hantaran pernikahan.
Membuat kue sus terkenal susah-susah gampang. Jika tidak dibuat dengan teknik yang benar, alhasil kue sus malah akan mudah kempes. Selain harus menggunakan bahan-bahan berkualitas dengan takaran yang tepat, kamu juga harus memperhatikan teknik memanggangnya.