Brilio.net - Bagi banyak orang Indonesia, makan berat tanpa sambal rasanya kurang nikmat. Memang, sambal sudah jadi pelengkap di hampir seluruh masakan khas Indonesia. Tak hanya makan berat, camilan seperti gorengan pun rasanya kurang lengkap tanpa sambal.
Ada berbagai macam sambal yang dibuat dari bahan-bahan yang beragam. Namun sebagian besar sambal ini dibuat dari bahan dasar bawang dan cabai. Bahan tambahan seperti tomat, teri, petai, atau bahkan cumi juga bisa menambah cita rasa sambal.
Tanpa perlu direbus, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi dan antipahit
Banyaknya penggemar sambal ini membuat produsen sambal pun semakin meluas. Tidak sedikit pebisnis yang memilih sambal sebagai produk jualan. Bukan tanpa alasan, sambal sudah pasti laku karena disukai masyarakat.
Sayangnya, sambal ini termasuk makanan yang cepat basi. Masa simpan ini bisa dipengaruhi dari proses pengemasan sambal, lho. Jika tidak dikemas dengan baik, sambal bisa cepat basi bahkan sebelum sampai ke tangan konsumen. Lalu, gimana caranya?