Awalnya bersihkan ikan fillet sebelum disimpan ke dalam kulkas. Bukan dengan menggunakan air mengalir, namun siapkan mangkuk berisi air dingin yang dicampur garam.
"Masukkan ikan fillet untuk menghilangkan lendir-lendir dan kotoran," ujarnya.
foto: YouTube/@oliviatommy13
Sambil digosok-gosok, bersihkan seluruh sisi ikan agar bebas dari kotoran dan lendir yang menempel. Setelah dipastikan bersih, angkat dan tiriskan ikan fillet.
"Keringkan ikan dengan mengelap menggunakan tisu kering," lanjutnya.
foto: YouTube/@oliviatommy13
Setelah seluruh permukaan ikan fillet benar-benar kering, bungkus dengan menggunakan plastik wrap. Pastikan kamu membungkusnya sesuai dengan porsi masak agar mudah saat mengambilnya saat ikan fillet dibutuhkan.
foto: YouTube/@oliviatommy13
Ikan fillet yang sudah dibungkus plastik wrap pun dikumpulkan menjadi satu dan dimasukkan ke dalam plastik klip. Terakhir, masukkan plastik klip ke dalam freezer.
"Simpan di tempat kedap udara," ujarnya.
foto: YouTube/@oliviatommy13
Dengan begitu, ikan fillet pun akan tahan lama dan tinggal dikeluarkan saja, apabila ingin mengolahnya. Cukup mudah untuk ditiru, bukan? Untuk itu, langsung praktikkan cara menyimpan ikan fillet ala Olivia MasterChef ini di rumah, ya.
Video milik mantan peserta MasterChef season 9 ini pun menyita atensi warganet. Semenjak diunggah pada Mei 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 15 ribu kali. Tak hanya itu, video berisi cara menyimpan ikan fillet ini juga disukai oleh 360 akun YouTube lainnya.