“Gini cara susun roti sisir supaya rapi dan teksturnya lembut cuma pake 1 kuning telur,” tulisnya.
foto: YouTube/Annisaa Hawarizmi
Dilansir BrilioFood dari YouTube/Annisaa Hawarizmi pada Selasa (8/11), jika adonan roti sudah kalis, bentuk menjadi bulat-bulat, lalu istirahatkan selama sepuluh menit. Tutup dengan plastik agar permukaan roti tidak kering. Jika sudah, ambil tiap adonan lalu pipihkan. Kemudian bentuk menjadi lonjong memanjang.
foto: YouTube/Annisaa Hawarizmi
Susun di loyang khusus untuk roti sisir. Olesi terlebih dahulu dengan margarin dan alasi baking paper. Susun satu per satu adonan yang sudah dibentuk. Pastikan beri jarak satu cm untuk memberikan ruang roti ketika mengembang.
Usahakan juga setiap adonan disusun dengan posisi lurus agar rapi dan cantik saat sudah matang. Jika sudah disusun, tutup loyang dengan lap kering selama 45 menit. Proses ini membuat adonan akan mengembang dua kali lipat. Olesi dengan kuning telur, roti sisir pun siap dipanggang.
Jika sudah matang, keluarkan roti sisir dari oven. Olesi terlebih dahulu dengan butter agar tampilannya lebih menarik dan mengilap. Lalu roti sisir siap untuk dipotong-potong dan disantap.