Brilio.net - Mi lidi memang lebih populer sebagai camilan kering dengan bumbu tabur aneka rasa yang sering dijual di toko jajanan. Namun, selain mi lidi kering, ada pula versi rebusnya, lho. Mi lidi rebus ini sering digunakan untuk mengolah mi aceh, mi gomak, mi rebus medan, dan lain sebagainya.
Disebut mi lidi, sebab hidangan satu ini punya bentuk tegak lurus layaknya lidi kayu. Biasanya, mi lidi terbuat dari adonan tepung sagu, tepung terigu, garam, air, dan baking powder. Di samping itu, yang membedakan mi lidi dengan mi lainnya, tekstur mi lidi ini disebut-sebut lebih keras.
Alhasil, buat yang masih belum familiar saat merebus mi lidi, pasti bingung lantaran waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya lebih lama sampai teksturnya lembut. Namun kamu tak perlu khawatir, biar lebih efektif, bisa mencoba trik merebus yang dibagikan oleh warganet bernama Melisa, nih.