Brilio.net - Masakan khas Nusantara terkenal akan bumbu rempahnya yang sedap banget di lidah. Di samping itu, ada pula sejumlah masakan yang sengaja dikemas menggunakan daun pisang. Contohnya lemper, pepes, nasi bakar, dan lain-lain. Semua makanan tersebut dikenal semakin nikmat rupanya tak terlepas dari penggunaan daun pisang yang dipakai untuk membungkus.
Daun pisang disebut-sebut bisa berkontribusi pada rasa dan aroma hidangan. Dilansir dari drvidyahattangadi.com, daun pisang yang dijadikan bungkus makanan memiliki kandungan polifenol. Nah, polifenol ini saat terkena panas bisa membuat aroma hidangan lebih semerbak dan rasanya pun makin nikmat.
Ngomong-ngomong soal nasi bakar, ketika dibungkus pakai daun pisang, biasanya butuh pula lidi atau tusuk gigi. Lidi tersebut disematkan di ujung daun biar tidak mudah lepas. Namun, ternyata tanpa ditusuk pun sebenarnya bungkus daun pisang bisa tetap rapi dan kokoh, lho.
Baru-baru ini salah satu pemilik TikTok bernama Murti sempat membagikan cara membungkus nasi bakar tanpa lidi. Awalnya sebenarnya ia hanya membagikan resep nasi bakar. Namun ternyata, banyak warganet yang salfok (salah fokus) dan penasaran bagaimana cara membungkus nasi bakar tanpa lidi. Alhasil, ia pun memutuskan untuk membuat unggahan lain khusus untuk menjelaskan trik membungkus nasi bakarnya.
"Nih yaaa caranya semudah menggulung tikar," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@murtiws01 pada Kamis (12/1).