Brilio.net - Telur seringkali digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai macam masakan. Selain enak, telur juga mengandung banyak sekali nutrisi. Dilansir dari egginfo.co.uk, telur kaya akan vitamin B2 (riboflavin), vitamin B12, vitamin D, selenium dan yodium. Tak hanya itu, kandung proteinnya yang tinggi juga menjadikan telur sebagai makanan sehat bernutrisi.
Tak hanya itu, telur juga bisa jadi diolah jadi menu makanan yang lezat. Ada banyak sekali olahan telur yang menggugah selera. Salah satunya adalah telur bumbu balado. Menu telur satu ini kerap dijadikan sebagai lauk makan sehari-hari. Meski terkesan sederhana, namun telur bumbu balado selalu bisa bikin penikmatnya ketagihan.
Pada dasarnya, bumbu balado yang digunakan biasanya berasal dari cabai dan tomat. Namun ada juga yang mengkreasikan bumbu balado ini dengan berbagai macam bahan lain. Bahkan kamu juga bisa menambahkan aneka macam rempah untuk memperkaya rasanya.
Nah, jika ingin membuat telur balado yang enak dengan bumbu meresap, kamu bisa menilik resep-resepnya melalui ulasan BrilioFood dari berbagai sumber berikut, Rabu (13/12).
1. Telur balado.
foto: Instagram/@ibuhaninmasak
Bahan:
- 6 butir telur rebus
- 12 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah, iris
- 1 buah tomat, potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak sayur
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
1. Goreng telur rebus di minyak yang benar-benar panas sampai berkulit, sisihkan.
2. Rebus cabai merah besar, kemudian ulek atau chopper kasar.
3. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan tomat dan cabai yang sudah diulek kasar, tumis sampai matang, beri garam dan kaldu jamur.
4. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk rata, masak sampai sedikit kering.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.