Brilio.net - Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi banyak orang. Selain rasanya yang enak, kandungan gizi ikan patin pun cukup tinggi. Tekstur dagingnya juga lembut dan nggak terlalu banyak duri.
Ikan patin mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang tinggi, kandungan baik untuk kesehatan jantung serta pembuluh darah. Kamu bisa dengan mudah mendapatkan ikan patin di pasar sampai supermarket.
Nggak melulu harus digoreng, ikan patin dapat diolah dengan berbagai macam teknik, campuran bahan lain, dan menggunakan aneka bumbu. Selain bumbu kuning dan putih, olahan ikan patin pedas bisa kamu coba praktikkan di rumah. Sesuaikan saja tingkat pedas dengan selera.
Tertarik untuk membuat ikan patin pedas? Berikut sejumlah resep ikan patin pedas, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (22/4).
1. Patin kecap pedas.
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan:
- 2 ekor ikan patin, cuci bersih, potong
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit
- 3 cm jahe
- 1 sdt kecap asin
- Kecap manis secukupnya
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Beri air secukupnya, masukkan kecap manis,kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
3. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, kecilkan api.
4. Koreksi rasanya, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, Siap disajikan.