3. Puding cokelat silky.
foto: Instagram/@vee_maya
Bahan puding:
- 20 gr Nutrijell cokelat (bungkus kecil)
- 4 sdm kental manis cokelat
- 1.000 ml susu cair cokelat
- 700 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt pasta cokelat (optional)
Bahan vla:
- 200 ml susu cair putih
- 1 kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat puding:
- Dalam panci, campur semua bahan puding, aduk hingga rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang dalam cetakan, biarkan dingin.
Cara membuat vla:
- Dalam panci campur semua bahan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
- Tuang di atas puding, sesaat sebelum disajikan.
4. Silky puding stroberi.
foto: Instagram/@astryputri
Bahan:
- 1.000 cc susu cair
- 1 sdt Nutrijell stroberi
- 1 sdt agar agar plain
- 150 gr gula
- Stroberi essence secukupnya
- 1 sdm krimer
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali essence, lalu aduk dan masak dengan api kecil.
- Kalau sudah mulai larut lalu masukkan essence stroberi. Aduk terus hingga hampir mendidih.
- Masukkan ke dalam cetakan.
5. Silky puding green tea.
foto: Instagram/@arfianir
Bahan:
- 1 saset chocolatos green tea
- 1 saset kiyora green tea
- 250 ml susu uht full cream
- Agar-agar plan 2,5 gr (sendok takar)
Cara membuat:
- Campur semua bahan, panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih matikan api simpan di cetakan sesuai selera.
- Setelah uap hilang masukan ke lemari es. Sajikan.
6. Silky taro puding.
foto: Instagram/@faraleyama
Bahan:
- 300 gr bianca lotus silky pudding (Taro)
- 1 liter susu UHT
- 500 ml air mineral
- 2 butir putih telur
- 1 sdm gula
- Sejimpit garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kecuali putih telur, masak hingga mendidih.
- Hilangkan uap panas lalu saring, tuang ke cup, sisakan 1/4 adonan untuk pudding busa.
- Kocok putih telur, tambahkan garam, setelah berbuih tambahkan gula, kocok hingga kaku, lalu tuang adonan pudding aduk rata.
- Tuang di atas silky pudding. Sajikan.
7. Silky choco puding.
foto: Instagram/@eviealice
Bahan:
- 700 ml susu cair
- 1 sdt cokelat bubuk penuh larutkan dengan air panas 10 ml. Aduk hingga menjadi pasta. Dinginkan.
- 30 gr maizena
- 1 sdt vanilla
- 100 gr gula pasir
- 150 gr dark cooking chocolate cincang.
Cara membuat:
- Campur susu cair, gula pasir dan maizena. Aduk rata hingga maizena benar-benar larut kemudian masukkan larutan cokelat.
- Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Kecilkan api.
- Masukkan vanilla dan cooking chocolate, aduk rata dan matikan api.
- Tuang ke cup atau gelas saji dan dinginkan.
Bahan vla vanilla:
- 300 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 60 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt vanila.
Cara membuat:
- Campur susu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
- Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan vanilla. Aduk hingga rata.
- Dinginkan dan siap digunakan.
- Penyajian, vla di atas silky pudding, beri remahan wafer. Siap disajikan.
8. Silky puding nata de coco.
foto: Instagram/@fridajoincoffee
Bahan:
- 1 bungkus Nutrijelll plain (15 gr)
- 1.500 ml susu full cream
- 1 kaleng kental manis (370 gr)
- 1 sdm maizena
Topping:
- Buah dan sirup
Cara membuat:
- Campurkan Nutrijelll, kental manis, dan susu full cream. Aduk rata.
- Rebus dengan api kecil, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm susu full cream. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Angkat dan segera tuang ke dalam wadah atau cup. Hilangkan bui-buih di atas pudding.
- Tunggu sampai suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas.
- Sajikan dingin dengan potongan buah atau nata de coco. Beri siraman jus jeruk UHT atau sirup jeruk.
9. Silky puding Pop Ice.
foto: Instagram/@yunmikomilanisti
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa vanila
- 1000 ml susu UHT putih
- 1200 ml air
- 100 gr susu kental manis putih
- 2 sdm bubuk custard (bisa diganti maizena)
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
- Pasta perasa (1 bungkus Pop Ice bubblegum, 1 bungkus Pop Ice durian)
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu kecuali Pop Ice, aduk rata. Masak hingga mendidih, saring adonan puding. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Setelah hangat, tambahkan pop Ice, aduk rata hingga terlarut sempurna. Tuang ke cup puding, setelah cukup dingin, masukkan ke kulkas. Sajikan dingin.
10. Silky puding mangga.
foto: Instagram/@santii_bundakenzie
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa mangga
- 1000 ml susu UHT putih
- 1 buah mangga harum manis ukuran besar, blender
- 1.200 ml air
- 100 gr susu kental manis putih
- 2 sdm bubuk custard
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu.
- Masak hingga mendidih, angkat dan saring adonan puding.
- Tuang adonan ke dalam cup puding dan dinginkan, sajikan.
11. Dragon silky puding.
foto: Instagram/@iira52
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1/2 buah naga, potong dadu
- 700 ml UHT full cream
- 300 ml air matang
- 1 sdt chia seeds
- Gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
- Dalam pan, campurkan semua bahan sampai tidak ada gumpalan (kecuali buah naga).
- Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu tambahkan chiaseeds, aduk-aduk, matikan api.
- Tunggu uap panas hilang, tuang dalam cetakan yang sudah diberi potongan buah naga, tunggu sampai set, masukkan kulkas. sajikan dingin.