Brilio.net - Arem-arem adalah kudapan tradisional yang terbuat dari beras dan dicampur dengan isian daging ayam. Tak cuma ayam, kamu pun dapat menambahkan isian lain biar lebih nikmat nan sehat. Misalnya pakai aneka sayuran. Nah, cara membuat arem-arem isi daging ayam ini simpel. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan arem-arem:
- 1 kg beras, cuci bersih lalu tiriskan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan isian:
- 500 gr fillet ayam, cincang
- 250 gr wortel, potong kotak kecil
- 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak kecil
- 1 butir bawang bombay, iris kecil
- 6 siung bawang putih, geprek
- 6 batang daun bawang, iris
- Gula putih, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/4 sdt merica
- Kecap manis
- Saus tiram
Bahan lain:
- Daun pisang secukupnya, bersihkan
Cara membuat:
1. Masak beras, santan, dan garam sampai airnya habis.
2. Tumis bumbu isian sampai harum. Masukkan kentang dan wortel.
3. Beri sedikit air.
4. Masak sampai layu dan empuk.
5. Masukkan daging ayam dan potongan daun bawang. Masak sampai berwarna pucat.
6. Beri gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram. Masak sampai air kering dan matang.
7. Ambil daun, beri 2 sdm bahan arem-arem. Pipihkan lalu beri isian. Rapikan, gulung daun, lipat rapi kedua ujungnya.
8. Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.