Brilio.net - Tak cuma tahu, ayam juga menjadi pilihan tepat buat diolah menjadi bacem. Dihidangkan untuk lauk harian, bisa dimasak sekaligus bersama tempe, lho. Cara membuat menu bacem kali ini sangat gampang. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep ayam tempe bacem, bisa melihat lansiran BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi. Tak perlu menunggu lama, langsung saja praktikkan di rumah.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 1 ayam ekor ayam
- 1 papan tempe
- 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air
- 4 keping gula Jawa
- 800 ml air kelapa
- 1 sdm kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
Bumbu cemplung:
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm laos, geprek
Cara membuat:
1. Potong tempe dan ayam sesuai selera.
2. Rebus bumbu halus bersama semua bumbu lain. Masukkan ayam, tempe, dan semua bahan. Rebus sampai air surut.
3. Rebus dengan api sedang kira-kira 30 menit. Tutup wajannya.
4. Goreng atau panggang dengan teflon. Sajikan bersama sambal bawang.