Brilio.net - Olahan ayam memang paling cocok jadi lauk nasi putih hangat. Jika bosan dengan ayam goreng, kamu bisa bikin ayam masak tomat yang rasanya dijamin bikin nambah nasi. Apalagi dengan bumbunya yang meresap hingga ke dalam. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong, rebus hingga mendidih, kemudian buang air rebusan pertama, bilas bersih
- 2 buah kentang potong-potong
- 3 buah tomat potong-potong
- 1 bawang bombay, iris-iris
- 2 batang bawang prei, iris serong
- Garam, gula, merica, pala, dan kaldu bubuk secukupnya
- Saus tomat, saus sambal secukupnya
- Mentega untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan mentega hingga harum, masukkan ayam, aduk-aduk.
2. Masukkan bawang bombay, tomat, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam setengah matang, masukkan kentang dan saus.
3. Masak hingga bumbu meresap, dan semua bahan matang, koreksi rasa, masukkan bawang prei, sajikan segera.