Brilio.net - Roti bolu bisa empuk ketika diolah dengan cara dipanggang. Kue bolu ini dapat dibuat dari bahan dasar pisang. Cara membuatnya cukup simpel. Setelah jadi bisa langsung dihidangkan untuk camilan keluarga. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @dapur_kenda, resep bolen pisang panggang.
foto: Instagram/@dapur_kenda
Bahan A:
- 200 gr pisang
- 1 butir telur
- 100 ml minyak goreng
- 60 ml air matang
Bahan B:
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan dan panaskan oven tangkring. Siapkan loyang diameter 22 cm, lalu olesi margarin.
2. Haluskan pisang dengan garpu. Campur bahan kering, aduk rata.
3. Kocok telur pakai whisk. Masukkan pisang, aduk rata.
4. Masukkan minyak dan air, aduk rata.
5. Masukkan bahan kering perlahan, aduk rata. Masukkan ke loyang, ratakan.
6. Panggang dengan oven selama 20 menit di rak tengah. Pindahkan ke rak atas selama 10 menit. Keluarkan kue dari oven dan potong-potong.